Fikenmarmelade
500 g fiken
4 dl vann
saft av 1-2 sitroner
2 stjerneanis
400 g sukker
Hakk fiken grovt. Kok dem møre i vann med sitronsaft og anis ca 15 min. Rør inn sukker og la det koke ca 10 min til. Hell marmeladen på varme glass og oppbevar den kjølig….