Risotto med skogsopp (NOAH – for dyrs rettigheter)

Oppskrift, tekst og bilder: Ingrid Helene Jurs (Veganslife.com) 4 Porsjoner Ingredienser 30 g tørket steinsopp 250 g assortert sopp, gjerne steinsopp, kantarell, østers 2 sjalottløk 1/2 kinesisk hvitløk 2,5 dl aborioris 1/2 dl vegansk hvitvin, jeg bruker denne når jeg lager risotto 1 l vann med grønnsaksbuljong Halvparten av kokevannet 1 ss vegansk smør 2 … Les mer

Nok et dårlig år for åkerriksa

Etter en svak forekomst av åkerrikse i 2015 ser 2016 ut til å ha vært et enda dårligere år for arten i Norge. Kun 94 syngende hanner er hittil rapportert, som er det nest laveste antallet som er påvist siden 2007. Årsakene til den dårlige forekomsten er ukjente.

Ny bok om fugleperlen Store Færder

Store Færder i Vestfold ligger strategisk til ytterst i Oslofjorden. Ved gunstige værforhold kan man oppleve ekstreme mengder med fugler på øya. I mer enn 50 år har ornitologer valfartet hit; historiene og de spennende funnene har blitt mange. Nå er det hele samlet mellom to permer, til glede for oss alle!