Oppskrift, tekst og bilder: Ingrid Helene Jurs (Veganslife.com)
Forberedelse
30 min, inkl. 15 min i fryseren (OBS! + Bløtlegging av cashewnøtter over natten, mandler i 3 timer på forhånd)
Tilberedning
I kjøleskap 5-6 timer
Porsjoner
1 kake, 20-22 cm diameter
Ingredienser
For kakebunnen:
150 g mandler, bløtlagt i ca 3 timer
120 g kokosnøttstrø
15 dadler
For cashewkremen:
180 g usaltede cashewnø … (NOAH – for dyrs rettigheter)