Høsten 2011 publiserte Veterinærinstituttet resultater fra en undersøkelse som viste at kjøttdeig fra elg i enkelte tilfeller kunne inneholde svært høye nivåer av bly. Både i Tyskland og Sverige er det gjort liknende funn, samt gitt anbefalinger til enkelte grupper om å være forsiktig med inntak av viltkjøtt. (Hjorteviltet)